Para elaborar una auténtica Cochinita Pibil, resulta fundamental respetar unos consejos particulares . Inicialmente, necesitas un pedazo de fruta de piña para la salsa, además de semillas de achiote que le dan su pigmentación característico. Luego, la carne , mejor una pierna de cerdo, se marina durante veinticuatro horas. Finalmente, se cocin